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ECHOS
Publié le 31 janvier 2019
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Publié le 31 janvier 2019

Coq de Cristal

Deux artisans luxembourgeois récompensés...

Par le passé, on s’en souvient, la remise des Coq de Cristal était un moment fort du week-end de le Foire agricole, en juillet. Et puis, la Wallonie a souhaité en faire une cérémonie à part entière, pensant sans doute que les artisans-producteurs méritaient une visibilité plus importante. L’Apaq-W, Accueil Champêtre en Wallonie et la Foire de Libramont ont donc remis les traditionnels Coq de Cristal, fin novembre, lors d’une soirée destinée à mettre en avant ceux qui ont à coeur de se consacrer à des produits agroalimentaires d’excellence. Cette récompense valorise en effet le savoir-faire traditionnel de petites entreprises wallonnes qui élaborent une gamme variée de produits de bouche artisanaux dans le respect de l’environnement. Cette année, deux producteurs bien de chez nous ont été salués et récompensés, il s’agit de la Bergerie d’Acremont (Bertrix), pour son yaourt nature au lait de brebis entier, et Bio Hérin, une boucherie à la ferme 100 % bio, implantée à Lesterny (Nassogne), primée, elle, pour son gigot d’agneau. Bravo à ces deux producteurs méritants. 

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